淡路島産特別栽培農作物

安全で安心して食べていただける農作物を作るために…
私たちアワジブランドドットジェーピーは特別栽培にこだわります。
特別な土壌をつくります。圃場（田）に牛糞を投入し
微生物を増殖させ、その餌となる有機肥料を施すことで
微生物の活動が活発になりミネラル分が豊富な土壌になります。

その土壌の養分を必要なだけ少しづつ吸収していくため、たまねぎ、米、その他野菜全体に十分に甘みが貯えられます。

このように土にこだわることで、本来の自然治癒力が高められ、結果消毒回数を減らす事ができるのです。

私たちアワジブランドドットジェーピーは淡路島の農産物（特別栽培）を子どもたち、家族の健康と安全でおいしく安心して食べていただけるように日々生産技術を学び、努力向上してまいります。

今期のたまねぎは全て完売致しました。5月早生品種で糖度12度（弊社平均値）を実現致しました。

来期は3月下旬からの収穫予定です。

1. 淡路島神代産神稲米（くましめまい）｢特別栽培こしひかり100％（天然アミノ酸使用農法米）｣
2. 淡路島神代産神稲米（くましめまい）｢特別栽培こしひかり100％（テラオス農法米）｣
3. 健康元気愛情発芽玄米（淡路島神代産特別栽培コシヒカリ100％）

天然アミノ酸使用農法とは

にしんを原料とした有機肥料を使用しています。食物の味を作るのに必要な遊離態アミノ酸を豊富に含有しているため、これが葉面、根から吸収されて、代謝回路に入り果実や子実に転流されて旨味成分が効率よく蓄積されるので、実は美味しくなります。

お米の特徴として

1. ご飯に弾力性があり、食感がよい。
2. 噛めば噛むほど甘みや香りが高まり美味しさに深みが出る。（アスパラギン酸とフェニールアラニンの結合によるため。）
3. さめると新たな旨味成分が生成され別な美味しさが出る。
4. ご飯に光沢がある。

白米との比較では

1. 糖尿病・大腸がん・高血圧・便秘・余分な脂肪摂取の抑制（ダイエット）等に予防効果がある食物繊維が5倍！
2. 心筋梗塞・狭心症・偏頭痛等に予防効果があるマグネシウムが2倍！
3. 貧血・発育遅延等に予防効果がある鉄が2.5倍！
4. 脚気・肩こり等に予防効果があるビタミンＢ1が3倍！
5. 老化・冷え性に予防効果があるビタミンＥが7倍！
6. 発ガン抑制や活性酸素を消去する作用がある天然ポリフェノールが7倍！
7. 高脂血症・更年期障害・自律神経失調症・精力減退に予防効果があり、また、皮脂の分泌を活性化させ、老化した角質を取り除く効果があります。
8. 発芽すると天然ギャバ（γーアミノ酪酸）が大幅に増加します。天然ギャバは脳の血流を活発にし、

酸素供給を増加させ、脳の代謝機能を促進することから、動脈硬化・高血圧・痴呆症に予防効果があります。

水に約2時間浸けておくだけで普通の玄米の4倍、白米の8倍のギャバが得られます。

※前日の晩にご家庭の炊飯器でタイマーをセットして翌朝炊き上げれば完璧です。

そうすることで玄米が発芽して（0.5ｍｍから1ｍｍ発芽）、酵素が一斉に活発化し最高の栄養状態になります。